【糯米藕的做法大全】_家常做法_怎么做好吃_制作方法

檽米是一种粘性特色小吃，是八宝粥，各种甜品的原料，檽米中带有丰富多彩的蛋白，人体脂肪，糖原，钙，另外也有维生素b21、B2维生素b3等，具备清补健壮的实际效果，另外，能够做到健脾开胃，止冷汗的实际效果，对食欲减退有很多的实际效果，而藕也具备很高的营养成分，另外能够当药，假如将檽米和藕制成糯米藕那麼，营养成分便会翻倍，大伙儿来学习培训一下糯米藕的做法大全吧。 癫痫病得病后吃啥药p>

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1.将藕清洗，切去一端藕节(藕节存着备用)，使藕孔外露，再将孔内细沙清洗，控干水份，老冰糖砸烂备用。

2.檽米清洗干净，晾晒水份，由藕的割开处把檽米灌进，用竹筷子将尾端塞紧，随后在割开处，将切下来的藕节合上，再用小竹扦扎牢，防止漏米。

3.用一砂锅或铜火锅(切忌用炒锅，不然会影响品质)，先用熏好米的藕，再放进冷水，以水未过藕为限，在灶火上煮沸后改用文火煮，待藕煮到五成热时，添加少量碱，再次煮到藕已变鲜红色时取下放凉。

4.用一扣碗垫放网油一块，将藕削掉表皮，切去两边一部分，切割成1.5公分厚的饼形扣入碗 内，放进白砂糖、老冰糖、桂花糖，盖上外网油上笼蒸到老冰糖彻底融化时取下，除掉网油渣和桂花树渣，翻扑盘里，随后再除掉表面的网油渣即成。

提醒：

1、填入藕空的米不必填郑州癫痫病医院哪家好得太实，由于米熟后也要澎涨。

2、煮藕的水不适合过多，假如比较多，可在加桂花树和纯蜂蜜前倒出一些，能将藕未过就可以

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