【鸡油手抓饼的做法】_鸡油手抓饼的家常做法_鸡油手抓饼的做法大全_鸡油手抓饼怎么做

我们要养成居然烧饭做菜的习惯，这样才能防病促健康。而为了大家的健康，下面小编就来说说关于鸡油手抓饼这道菜的做法。 北京军海癫痫病医院

1.1212从肥鸡腹部和皮下剔下脂肪，洗净；

2.2121放进炒锅，加少许清水，小火慢煮；

3.1趁热过滤（我用了一张厨房纸），成清澈、透明、淡黄色的油脂。

4.2煮至水分蒸发，脂肪慢慢炼出油脂，至成脂渣；

5.面粉加凉水活成均匀的面团，盖上湿布饧20到30分钟。要比饺子面团软一些，软了好操作，而且吃起来更筋道；

6.香葱切葱花备用；

7.饧好的面团擀成薄饼；

8.均匀抹上一层鸡油；

9.均匀撒上盐、花椒粉和葱花；

10.卷成长条；

11.从两头向中间卷起，成如意状，注意收口卷在里面；

12.将两个"如意”头叠起来；

13.轻轻按扁后，擀成薄饼，擀的时候悠着点儿用力，尽量避免擀破外层的面皮；

14.烧热平底锅，加入剩余的鸡油，下入饼胚，中小火煎制。如果鸡肉太少，可以再加点儿色拉油之类；

15.煎至两面金黄、熟透；<哈尔滨儿童癫痫病医院好吗/p>

16.用锅铲从饼胚的边缘往里推，推成松散状，如果想更香更酥，又有足够的鸡油，再撒入适量鸡油，略煎片刻，即可。

鸡油手抓饼对于还没结婚的人儿最具诱惑力了。所以如果你能尽快学成，不当享受到了不一样的美味，而且还解决了自己的终身大事。