家常鸡肉蛋包饭简单步骤

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米饭（适量）、番茄沙司（适量）

辅料:

洋葱（适量）、鸡腿肉（适量）、青豆（适量）、鸡蛋（3个）、白胡椒粉（适量）、牛奶（适量）、黄油（适量）、酱油（适量）

做法步骤：

1、把洋葱和鸡肉切成小块（鸡肉尽量切的小一点），鸡肉和青豆分别下热水焯一下备用。

2、平底锅中放入少量油和黄油，放洋葱和鸡肉煸炒（中火），再加入豌豆、米饭炒匀。然后放入胡椒粉、少量盐、番茄沙司及酱油调味调色。出锅备用。

3、将3个鸡蛋打散，加一些牛奶（或者清水）。在锅中倒入一些油，油热后，沿锅中线先倒入少部分蛋液，当蛋液凝固成型后再将剩下的蛋液全部倒入锅中，摊匀（这样是为了包饭的时候成型不易散）。

4、鸡蛋半熟后，将炒好的鸡肉炒饭放在中间。用铲子轻轻掀开一侧的蛋皮，然后慢慢倾斜平底锅（好像要把菜倒出来盛盘的样子），这时你会发现锅里的炒饭就会顺着锅的弧度呈现出漂亮的形状了，把蛋皮包上去。同样的方法操作另一边。成型后，扣在盘子中即可。

5、吃的时候淋上番茄酱即可。（要是我的话，还撒上些沙拉酱。）。

米饭的热量(卡路里)115千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸西安中际医院正规吗，富含钾；具有补中益气、健脾养胃、益精强志等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

番茄沙司的热量(卡路里)112千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津止渴、健胃消食、凉血平肝等功效；可与鲫鱼、茭白、芹菜搭配；与草鱼、香菇、虾相克，同食可能会引起不适；