做韭菜包子的方法和技巧

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五花肉（一斤）、韭菜（一斤）、面粉（适量）、姜（少许）、葱（少许）

做法步骤：

1、面粉加酵母粉和好，发开，排气，揉成面团。

2、韭菜洗净，晾干，切成5毫米的小丁，加鸡精，香油拌匀。我没有加盐，担心馅儿咸，可根据自己口味加盐。

3、五花肉馅儿加盐，鸡精，老抽，香油，十三香，一枚鸡蛋，葱花，姜末，顺时针拌匀上劲儿。

4、将肉馅和韭菜拌匀成为包子馅儿。

5、准备好揉好的面团，切开，擀皮，加馅儿，包包子。因为包包子和拍照是我一人，我就省略了包的时候的照片，不好意思，我的馅料和面准备的是一大家子吃的，有点多，自己做很慢，所以包的过程大家自己想吧，你懂的。

6、包子包好后在松弛一小会儿，二次发酵，这时开火放锅把水烧开，水开后，蒸包子。个大的蒸半小时，个小的20分钟即可。蒸好后不要忙着打开锅盖，闷5分钟，然后就大功告成啦！。

五花肉的热量(卡路里)508千卡；有利：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、补肾养血、润燥等功效；可与萝卜、白菜、南瓜搭配；与鲫鱼、甘草、菊花相克，同食可能会引起不适；

韭菜的热量(卡路里)25千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾、温中行气、散瘀等功效；可与鸡蛋、北极虾、猪肉搭配；与牛排、虾皮、牛里脊相克，同食可能会引起不适；

面粉的热量(卡路里)1383千卡； 儿童良性癫痫会好吗?

姜的热量(卡路里)46千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效；可与牛肉、慈姑、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

葱的热量(卡路里)31千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、增强食欲、预防感冒等功效；