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素食主义者的美味心经

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1.将黄瓜、西红柿等切成片状,豆腐切成丁状。

2.将豆腐切成丁状后用开水焯一下,放入冷水中冷却,将切片之后的黄瓜、西红柿和灯笼椒混合装盘,把冷却的豆腐放在上面,再放上葡萄干。将花生酱、酸奶、蜂蜜和酱油混合调匀,吃前浇在蔬菜上面。

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王兵,素龄12年,男,营养师

素食心得吃素除了有利于身体健康外,最重要的是有利"心理健康”。很多吃素的人是同时注重修心养性的,说起我和素食结缘,颇有一番故事,曾经的我是一名生意人,长期不好的饮食和生活习惯让我遭遇了一场大病,病好之后,我成了一个坚定的素食主义者。多吃豆类食物,如、或豆腐等,可以补充因未摄食肉类而缺乏的蛋白质。混吃杂粮,均衡营养。选择素食,加上美味调料,也可以制作成美味佳肴。最爱素菜素食什锦粉丝煲

推荐理由各类蔬菜只经水焯、快炒,能很好的保留蔬菜的营养。这道菜用了11种素菜鲜艳搭配,并加上美味咖喱,营养均衡,健康美味。

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