牛肉汤的做法

时间:2020-07-22 09:52出处:阅读（55）北京军海癫痫病医院

原料：骨5000克，碎2500克，净黄皮葱头500克，净500克，净青250克。

1．胡每根顺长剖成两条，葱头平放，横刀片成两块，芹菜自中腰一切两段。把胡萝卜条和葱头块分别放进热锅内，两面烙烤至呈黄色，起锅待用。

2．牛杂骨洗净，棒骨砸断，与牛肉一起放进炒锅内，加入清水(2500克)，旺火煮沸，撇去浮沫，然后移小火上煮沸，不断撇出浮油(熬炼另用)。再把胡萝卜条、葱头块和芹菜段放汤锅内，用小火继续煨煮约3小时，离火。

3．细孔罗放在净锅上，把滤入锅内，盖上盖放在阴凉通风的地方，随吃随取。

特点：滋味鲜美，汤清透亮。

野胡萝卜的功效与作用

每100克野胡萝卜根中含有2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，湖北治癫痫比较好的医院糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]

美食圈小提示

和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通，可以明显降低中风的危险

胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险