板栗为什么与薏米同吃好

具有很高的营养价值。从食物的药性来看，栗子性味甘温，具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血的功效。板栗与薏米均为药食兼用之品，都含有较高的碳水化合物、蛋白质以及多种维生素和人体必需的氨基酸。北京军海癫痫病医院

板栗与薏米搭配，具有补益脾胃、补肾利尿、利湿止泻的功效，可作为脾胃虚弱、心烦、消渴、食少乏力、脾胃虚损、水肿和癌症等患者的辅助食疗食物。

做法小技巧

1、生板栗巧去皮：用刀将板栗切成两瓣，去掉外壳后放入盆里，加上开水浸泡一会儿后用筷子搅拌，板栗皮就会脱去，但应注意浸泡时间不宜过长，以免营养丢失。

2、栗子可生食，煮食，炒食，或与肉类炖食；

选购痫病可以治疗吗技巧

1、捏果：可以用手捏栗子，如颗粒坚实，一般果肉丰满;如颗粒空壳，则表明果肉已干瘪或闷热后肉已酥软。

2、鉴粒：栗子颗粒并非越大越好。我国栗子有南栗和北栗之分。北栗一般颗粒较小，每500克在70～80只左右、扁园形，果皮薄、炒后容易剥壳，颗粒也较均匀，质量较好。

3、手摇：将一把栗子放入手里摇，有壳声，表明果肉已干硬，可能是隔年栗子冒充新鲜栗子。

4、看色：外壳鲜红、带褐、紫、赭等色，颗粒光泽的，品质一般较好。若外壳变色、无光泽或带黑影的，则表明果实已被虫蛀或受热变质。

5、品尝：好的板栗果仁淡黄、结实、肉质细、水分少，甜度高、糯质足、香味浓;反之，坚硬无味、口感差。

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1、栗子和鸡肉:栗子具有很高的营养价值。鸡肉不仅味美，而且营养丰富，具有补虚赢、益气血的功效。栗子与鸡肉搭配，可补肾虚、益脾胃，适合于肾虚病人食用，也是健康人强身补体的最佳食物之一。

2、板栗和鸡肉或薏米:补肾虚、益脾胃、利湿止泻的功效，还具有抗癌的功效

3、栗子和薏米:栗子与薏米均为药食兼用之品，两物均含有较高的碳水化合物、蛋白质以及多种维生素和人体必需的氨基酸。薏米中还含有脂类物质，能阻止癌细胞生长，具有抗癌的功效。栗子与薏米搭配，具有补益脾胃、补肾利尿、利湿止泻

4、鸡肉和牛蒡、栗子:补脾造血，更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强

5、栗子和红枣:两者合用适宜于肾虚、腰酸背痛者、腿脚无力者、小便频多者

6、牛肉和栗子:牛肉甘温，安中益气，补脾胃，壮腰脚；栗子甘温，益气厚肠胃，补肾气。从食物药性看，二者并无矛盾；从营养成分看，栗子除含蛋白质、糖、淀粉、脂肪外，还富含维生素c，每100克中高达40毫克。此外，富含胡萝卜素、B

7、鸡肉和栗子:鸡肉补脾造血，栗子健脾，脾健能有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强。用老母鸡汤煨栗子效果更佳。

禁忌指南

1、栗子和鸭肉:同食会中毒

2、羊肉和栗子:二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐

板栗和薏米怎么做好吃

薏米板栗瘦肉汤

材料：瘦肉200克，100克，薏米60克，枸杞少许 癫痫在哪里治>调味料：、盐各适量，味精3克，葱花少许

薏米板栗瘦肉的做法

1、将瘦肉洗净，切成丁，汆水后捞出；枸杞、板栗肉、薏米洗净备用。

2、净锅上火倒入高汤，加入瘦肉、板栗、薏米、枸杞，大火煮沸，改小火煲约1小时至食材熟透，调入适量盐、味精，拌匀，撒上葱花即可。

薏米栗子羹

原料：薏米100克，熟栗子肉150克，冰糖、水淀粉、桂花各适量。

薏米栗子羹的做法

1.薏米淘洗干净，熟栗子肉切成小片待用。

2．锅中加入适量清水，放入薏米，旺火烧开后，加入冰糖、桂花、栗子片，再烧沸时薏米呈透明无白点时，加入水淀粉勾芡。