黑米的功效及食用方法有哪些_

是我们生活中比较常见到的食物了，我们一般接触黑米都是通过黑米粥的，但是我们可能不知道的是，黑米的营养是非常丰富的哦，而且可不仅仅只能做黑米粥哦，接下来就让我们对黑米进行一番介绍吧，大家一起来看看吧。北京军海癫痫病医院

首先，让我们看看黑米都有哪些功效，对我们的身体能起到哪些作用吧。

现代医学证实，黑米具有，、补益脾胃，益气，等疗效。经常食用黑米，有利于防颠痫病怎么检查出来治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大结、小便不利、水肿、不振、脾胃虚弱等症。

1.抗衰老、预防动脉硬化

黑米外皮层中含有花青素类色素，这种色素本身具有很强的作用。国内外研究表明，米的颜色越深，则表皮色素的抗衰老效果越强，黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的。此外，这种色素中还富含黄酮活性物质，是白米的5倍之多，对预防动脉硬化有很大的作用。

2.低血糖

黑米中含较多，消化速度比较慢，血糖指数仅有55(白为87)，因此，吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动。

3.控制血压、减少患心脑血管疾病

黑米中的、等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险，所以，人和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。

下面就让我们看看黑米还有哪些吃法吧。

黑米粥

原料：黑米100克、适量。

做法：先将黑米洗净，放入锅内加清水煮粥，待粥者至浓稠时，再放入红糖稍煮片刻即可食用。

黑米莲子粥

原料：黑米100克，20克。

做法：共同煮粥，熟后加调味食之。

能滋阴养心，补肾健脾，适合孕妇、老人、病后体虚者食用，健康人食之也可防病。

这就是我们对黑米的一些介绍了，看到这里，大家应该对黑米都有了一些认识和了解了吧，没想到小小的黑米竟然有这么多神奇的功效，对于我们的身体有这么多的功效，因此朋友们就不要再犹豫了，赶快盛上一碗黑米粥享用起来吧。