番茄焖面此做法，10分钟就出锅，酸甜爽滑筋道，简单营养不上火

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热天特别适合吃凉面，前几天已经吃了好几天的凉面了，这两天也想要换换口味，做成焖面，焖面没有炒面吃起来那么油腻，还不容易上火，也是夏天不错的吃法。焖面的做法也并不难，搭配不同的配菜和食材做出来的面风味也各不相同。这里要分享治疗癫痫病的药物那种好啊的焖面吃法是：番茄焖面。搭配番茄一起焖出来的面，酸甜爽滑，夏天吃它特别开胃，另外还搭配上了鸡蛋、午餐肉和蔬菜一起，这样荤素都齐全了，一锅焖，有面有菜还有午餐肉，简单省事，营养又好吃。煮一大碗，儿子每回都吃个精光，一点不剩。

焖面虽然很简单，但想要做好吃，也是有其中的技巧的，主要就是面的处理，这里用的是荞麦面，比较耐煮一些，所以我一般会提前过水煮个8、9成熟，然后捞起过凉开水，最后再回锅和所有食材一起翻拌均匀，稍微焖一下，这样做出来的面条更爽滑筋道，也不会因为煮的时间太长变软而影响口感。配菜方便这么喜欢怎么来，建议有菜有肉，荤素搭配着吃更营养健康。热天，儿子迷上吃它，三天两头喊我做，10分钟就出锅，简单又营养。接下来一起来看看详细癫痫病发作的急救药物做法吧。

【番茄焖面】

准备食材：荞麦面适量、番茄一个、火腿适量、鸡蛋2个、青菜适量。

准备配料：油盐适量、生抽适量、蚝油适量、番茄酱少许。

详细做法：

1、番茄洗干净切块，火腿切块，青菜洗干净掰段装盘待用。

2、锅里加入适量的清水，大火将水煮开放入荞麦面煮2分钟，捞出放入冷开水里泡凉待用。（煮面的时间不宜过长，稍微煮9成熟即可捞出了，煮的时间太长了面条软烂，口感就不好了）。

3、锅烧热，热锅凉油放入鸡蛋液下锅煎，煎至凝固划散装盘备用。 哪里治癫痫治得好

4、锅烧热，热锅凉油放入番茄下锅，炒出番茄汁来。

5、加入适量生抽和蚝油翻炒均匀，喜欢番茄味道浓郁一些的还可以加入少许的番茄酱一起炒。

6、加入适量水大火煮开，将番茄酱汁煮至浓稠。

7、把荞麦面和青菜一起下锅煮一下。

8、青菜断生后，加入入火腿块（午餐肉）和提前煎好的鸡蛋下锅，加入少许盐调味，搅拌均匀即可。

出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：番茄焖面就做好啦。这样做出来的面酸甜爽滑筋道，还搭配了午餐肉、鸡蛋和蔬菜一起吃，荤素武汉癫痫病医院能看好吗都有，营养全面又好吃，夏天懒得煮饭又炒菜，不妨做这道番茄焖面吧，一大盘有菜有肉又有面，简单省事又营养美味，酸甜开胃，夏天吃它再合适不过了。做法也很简单，可以当早餐也可以当正餐，我们家小朋友最近特别迷这碗面，一大碗吃个精光。简单好吃的做法分享给你，喜欢可以试试哦。

Lily美食谈烹饪小贴士：

1、这里用的是荞麦面，大家用可以用手擀面或者其他的面，根据个人喜好来选择。

2、煮面条的时间不宜过久，煮个8、9成熟即可捞出，然后浸泡在凉开水里，这样出来的面条口感才更筋道爽滑。

3、配菜方面也是可以根据个人喜好来搭配的，这里做的是焖面做法，不是炒面，所以夏天吃也不会油腻上火。