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小米选购:闻香看色是门道

来源:养生大全网 时间:2021-09-11

小为主的功效非常好,而且味道也很不错,也因此,不少的不法商贩用一些不新鲜或者变质的小米充当优质小米,结果导致消费者购买回家黑龙江那家医院癫痫病看的好后发现味道不对,而且也没有营养价值,那么如何挑选小米才可以呢?

小米是最容易被“做手脚”的粮食之一,有些不良商贩会将陈米染色后冒充新米卖。下面,我来讲讲挑小米的学问。

<苯妥英钠片副作用 ?p>看外观。优质小米颜色一般呈乳白色、黄色或金黄色,均匀有光泽。米粒大小均匀,很少有碎米,无虫,无杂质。一般而言,颜色发黄的小米中核黄素等营养素更多一些。但如果呈不正常的焦黄色,可能为染色小米。

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闻香味。优质小米闻起来具有正常的清香味,无其他异味。变质的小米,闻起来则有点霉变味或腐败味。

试手感。新鲜的小米触手后会像流沙般倾泻,流散性、干燥性强。用手搓后,手掌上可见陕西哪家医院专治癫痫病白色的糠皮碎屑。变质小米手摸有涩感,手捻时易成粉状或易碎。若要鉴别是否为染色小米,可取少量小米放于手上,用嘴吹气使其润湿,然后双手捻搓小米数次,若手心处有黄色残留,说明小米被染色了。