番茄炒鸡蛋这样做超好吃

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番茄（两只约400克）、小鸡蛋（三个（如果普通较大的2个就可以））、盐（少许）、白糖（少许）、食用油（适量）、大蒜（两粒）

做法步骤：

1、番茄切瓣，。

2、鸡蛋打散打均匀
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3、热锅，舀入比平常炒菜要更多一点的油，热油，倒入鸡蛋，。

4、转中小火
。

5、迅速用锅铲滑动鸡蛋，部分推开已经凝固的，。

6、让鸡蛋液流动出来到锅边受热凝固，。

7、全部凝固即可装起备用
。

8、锅里放入很少的油，倒入蒜末炒香，倒入切好的番茄，。

9、翻炒片刻，调入少许盐，继续癫痫病医院能查吗翻炒片刻，。

10、调入少许糖，这样番茄能斥出水分而且很快熟，还不用加水，2分钟左右就能熟透，。

11、趁着有汁液的时候倒入鸡蛋回锅，翻炒均匀让鸡蛋吸收番茄汁然后调入少许盐即可出锅。
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番茄的热量(卡路里)20千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健胃消食、生津止渴、润肠通便等功效；可与西兰花、茭白、鸡蛋搭配；与白儿童治疗癫痫病中西医哪个好酒、香菇、河蟹相克，同食可能会引起不适；

盐的热量(卡路里)59千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利：钠盐含量过高；具有止血、消炎、消毒等功效；

白糖的热量(卡路里)392千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与茶、海蜇皮相克，同食可能会先天癫痫能治好吗引起不适；

食用油具有补虚、润肠、高血压等功效；

大蒜的热量(卡路里)128千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效；可与火腿、排骨、玉米面搭配；与草菇、蜂蜜、鸭肉相克，同食可能会引起不适；