红烧带鱼简单易学的做法

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带鱼（750克）、花椒（40颗）、八角（3粒）、生抽（30毫升）、老抽（15毫升）、白糖（30毫升）、米醋（30毫升）

辅料:

葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）

做法步骤：

1、先把带鱼去鳞去内脏 怕腥的这步建议多用点时间 像我就把鱼肚子那连肠治癫痫病是西药好还是中药好不好子带肚皮都剪掉了哈哈 这一斤半鱼我收拾了一个多小时 鱼鳞用铁刨花轻轻刷特别好用 干干净净一点儿腥味都木有。

2、收拾干净的带鱼 放盆里加入少许盐 20粒左右的花椒 和高度白酒腌制10分钟左右 这期间准备葱段 姜片 蒜瓣若干 再打散一个鸡蛋 放在平盘里 然后把腌制好的带鱼逐段沾上蛋液 码入平底锅煎制 中小火慢慢煎好一面再翻另一面。

3、一定要慢慢煎好再出锅 不然熬制的时候鱼肉会散掉的 都煎好以后出锅 刷干净擦干平底锅 锅热以后倒入适量新油
然后倒入30粒左右的花椒 3粒八角 葱段姜片蒜瓣 治癫娴病哪家医院好码平锅底放入煎好的带鱼。

4、倒入热水没过鱼身 加入提前调好的生抽老抽白糖汁 再沿着锅边淋入米醋 盖上锅盖 中小火熬十分钟左右 大火收汁。

5、喜欢吃汤泡饭的可以多加些汤 少收会汁 味道棒棒哒 孩子特别爱吃。

带鱼的热量(卡路里)127千卡；有利：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有预防癌症、降低肝癌、提高智力等功效；可与千张、北豆腐、香菇搭配；与南瓜相克，同食可能会引起不适；

<武汉癫痫病专治医院哪家比较好strong>花椒的热量(卡路里)258千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛等功效；

八角的热量(卡路里)195千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进胃肠蠕动、促进消化液分泌、健胃等功效；可与兔肉、牛肉搭配；

生抽的热量(卡路里)20千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆哪个医院可以看癫娴病固醇等功效；

老抽的热量(卡路里)129千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；

白糖的热量(卡路里)392千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶相克，同食可能会引起不适；

米醋具有消除疲劳、促消化、调解血液等功效；可与鲤鱼搭配；