凉拌茄子大白菜看一眼就学会的做法

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茄子（1条）、大白菜（1颗）

辅料:

盐（适量）、白糖（适量）、酱北京羊羔疯医院油（适量）、麻油（适量）、食用油（适量）、蒜蓉（适量）、干辣椒（一只）、花椒（少量）

做法步骤：

1、茄子开三段，每段中间轻开一刀，大白菜洗净…大片的稍微切小一点。

2、锅里水烧开，盘子装茄陕西癫痫医院子和大白菜…茄子皮上抹点点油…可以防止蒸煮后皮变黄…抹油后的茄子整出来还是漂亮的紫色…大火蒸15分钟…起锅…。

3、稍微放凉用手或者筷子将茄子撕开一条条…蒸后可能会有很多水…不喜欢太多的…可以将部分倒掉…洒上一半蒜蓉…。

4、锅烧猛…放油…把花癫痫病有什么影响椒和剩下的蒜蓉…干辣椒在油中爆香…铲子把辣油浇在茄子上…。

茄子的热量(卡路里)18千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、抗衰老、降低胆固醇等功效；可与羊排、牛肉、黄豆搭配；与黑鱼、乌鳢、河蟹相克，同食可服癫痫药能治好吗能会引起不适；

大白菜的热量(卡路里)47千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强抵抗力、解渴利尿、通利肠胃等功效；可与豆腐皮、鲤鱼、牛肚搭配；与黄瓜、兔肉、山竹相克，同食可能会引起不适；