奶酪蛋糕-重磅奶酪

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奶油奶酪（250克）、黄油（100克）、鸡蛋（2个）、淡奶油（240毫升）、消化饼干（100克）、巧克力（150克）

辅料:

砂糖（30克）、香草粉（2克）

做法步骤：

1、100g消化饼，擀碎，
加上50g黄油拌匀，
铺在模具底部，按瓷实，
放入冰箱冷藏室，待用。

2、250g奶油奶酪打软，放入砂糖30g，搅拌，使其柔软。

3、在奶油奶酪里放入两个鸡蛋，用打蛋器打匀。

4、再放入60ml淡奶油，和2克香草粉，继续打匀~。

5、把做好的奶油奶酪，倒入刚才有消化饼托的模具里，烤箱170度，50分钟，使其表面焦糖色。待凉后，放入冰箱冷藏，使其更加瓷实，口感好。

6、80g巧克力，放入20g黄油，20ml淡奶油，隔水融化，成粘稠的巧克力酱。

7、浇在刚才做好的蛋糕上，放入冰箱冷藏室冷却。

8、做好了，很好吃，不喜欢巧克力的同学，可省略6-7步，也一样好吃。

奶油奶酪的热量(卡路里)295千卡；有利：富含钾；不利：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；

黄油的热量(卡路里)888千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利：胆固醇含量过高；

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效；可与干辣椒、小米、小米面搭配；与消炎片、桔子、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；

淡奶油的热量(卡路里)873千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利：胆固醇含量过高；

消化饼干的热量(卡路里)473千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

巧克力的热量(卡路里)589千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有延缓衰老、提高记忆力、增强免疫力等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；