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鲍贝片做法要简单点?—养生网中医养生养生保健食疗养生养生之道最好的养生网站提供生活小常识100个养生小窍门

来源:养生大全网 时间:2021-10-13

  鲍鱼干用冷水浸泡4小时,然后放入60℃左右的热水中浸泡4小时,再换清水放入锅微火煮,待煮开后,立即捞出置入凉水盆中。这样反复几次,等到鲍鱼膨胀时为止.其一,用清水发。即把鲍鱼片放入锅中,加适量清水,置炉中煮上10至24小时,见加热发透即。其二,也可采用鸡骨汤来发。采用方法需用温水将鲍鱼片泡半天,并用刷子刷去污垢,洗至变白。然后将鲍鱼放在砂锅,加两只母鸡腿,或用鸡骨也可,再加葱、姜、黄酒和清水,湖北哪里的医院看癫痫好用微火焖上4个小时左右,即可发好。鲍鱼:先将干鲍鱼洗净,再添入开水,盖上盖,焖至鲍鱼发软,捞在凉水盆内,抠净黑皮,冼去杂质,捞入开水盆里,放少许碱面,盖上盖,放灶火台上,继续焖发。至鲍鱼发透、有弹性时改刀,再换热水,漂去碱味即成。

  1?鲍鱼浸泡和清洗干净后,一定要用砂锅和砂煲进行发制,这样才能保持鲍鱼的鲜美度。

  5?顶汤的制作是发制干鲍鱼的关键工序之一,西安癫痫病那个医院好顶汤的在一定程度上影响到鲍鱼发制的成败。因此制作顶汤时,一是要将原料的血水氽净,二是熬制要够时间,三是要将汤汁过滤干净。

  鲍贝炖乡肉 [原料调料] 净咸猪肉(腿肉)200克,羊尾笋100克,鲍贝150克,姜2块,葱结1个,黄酒50克。

  3.汽锅内先放笋丝,再放鲍贝、咸肉,加水、黄酒、葱、姜,蒸煮至汤浓肉酥即可。

  [点评] 鲍贝是能治癫痫的医院海八珍之一,味鲜、营养丰富,与笋、肉同烹,汤宽汁浓,入口肥厚、滑嫩。

  a展开全部鲍贝玉片的做法详细 菜系及功效:药膳偏方 水肿食谱 健脾开胃食谱 脚气食谱口味:原本味 工艺:蒸 鲍贝玉片的制作材料:主料:芥菜500克,鲍鱼80克,干贝20克辅料:山药(干)30克,薏米20克,茯苓10克调料:姜2克,江米酒10克,香油5克,盐2克,味精1克 教您鲍贝玉片怎么做,做鲍贝玉片才好吃1.长春癫痫病医院怎样淮山药、茯苓稍冲洗后,加水3杯以大火煮开,改小火煮至汤汁剩菜约1杯时,去渣,药汤备用。2.芥菜取心洗净,切6厘米的长段,入开水中煮2分钟后,捞起漂凉;干贝洗净加水半杯,入锅蒸20分钟后,捞起待凉,撕成细丝,蒸汁留用;鲍鱼切薄片备用。3.锅热入油15克烧热,入姜(切片)片爆香,再入芥菜心、干贝、蒸汁、药汤,以大火煮开,改小火煮至芥菜变软(约3分钟),最后入鲍鱼及调味料,勾芡即可。