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藕带怎么做好吃,藕带要去皮吗

来源:养生大全网 时间:2021-12-25

材料:鲜莲子、藕带、菱角、食盐、食油、水淀粉适量。

做法:

1、将莲子剥出,去皮洗净;菱角剥出,洗净,切开。

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2、藕带洗净,切成小段备用。

3、锅中加入少量食油烧热,放入莲子和菱角翻炒。

4、然后再倒入藕带继续翻炒。

<贵港治疗癫痫医院p> 5、小碗中倒入淀粉,加入少量清水搅匀,加入适量食盐搅匀。

6、然后倒入锅中,勾一层芡。

7、炒匀后即可出锅装盘。

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不需要去皮。

藕带是莲藕的嫩茎,其外皮很薄,口感非常脆嫩,并不影响食用,而且还可以增强食用口感;另外,藕带的表皮中还含有丰富的维生素、膳食纤维、微量北京癫闲医院地址元素等多种营养成分,去皮后反而会造成浪费,影响藕带的营养价值,因此一般吃藕带是不需要去皮的。但是藕带皮上会有淤泥和细菌,食用之前要注意将表皮彻底清洗干净。