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螃蟹怎么洗,大闸蟹怎么洗才干净

来源:养生大全网 时间:2021-12-25

材料:大闸蟹3只,姜1小块,大蒜3瓣,小葱1棵,生抽15ml,香醋15ml,香油15ml。

做法

1.将大闸蟹刷洗干净,捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开。

2.蒸锅中放入适量热水,大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中,盖上锅盖蒸15分钟左右。

3.老姜洗净去皮切碎,大蒜拍破切末,小葱洗净切碎。

4.将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中,混合重庆儿童癫痫治疗医院均匀成蘸料备用。

5.将蒸好的闸蟹取出,解去绳子装盘,吃时蘸料汁即可。

材料:新鲜螃蟹2—3只,生姜适量,香芹菜适量,单晶冰糖3—4个,咖喱粉或咖喱2大匙,新鲜椰汁适量,黄油适量。

做法

1.生姜少许(切片),香芹菜少许(切段),单晶冰糖三至四颗。

2.用牙刷细细地把螃蟹洗净,然后取下大钳,用刀背把蟹钳稍稍拍碎。

3.扯治疗颠痫的药有哪些去蟹尾部分,弃之不用。用力掰开蟹壳,可以看到肥美的蟹膏。

4.剥去蟹身上的不能食用的腮以后,把蟹对半斩成两块。

5.锅内倒入新鲜椰汁,加入咖喱粉(或咖喱酱),单晶冰糖,以及适量粗盐,煮至汁滚,成为自制咖喱汁。

6.平底锅烧热后,放入黄油,融解后倒入生姜片,炒出香味后,再倒入拍好的蟹蚶,一齐翻炒三至五分钟。

7.此时再倒入切好的蟹块,一齐炒制五至八分钟左右,然后在锅内倒陕西那家医院治癫痫好入已经调制好的咖喱汁。

8.继续翻炒八至十分钟,至汤汁香浓,螃蟹将要收干咖喱汁时,加入香芹段儿,略微搅拌片刻,出锅,即成。

材料:肉蟹2只,约750克,猪肉末50克,碎米芽菜30克,青椒粒、洋葱粒、冬笋粒、芹菜粒、香菇粒各10克,熟碎花生米、小葱花、香菜各15克,干辣椒节150克,精盐、料酒、味精、香油、干湿淀粉各适量,精炼油75克。

做法

1.肉蟹宰杀后治净,剁去脚癫疯病每年都会发病吗尖,斩成小块,再拍上干淀粉,入热油锅中炸熟后捞出。

2.将猪肉末加精盐、湿淀粉抓匀,下入放有少许油的热锅中炒至酥香后铲出。

3.炒锅置火上,放入精炼烧热,投入干辣椒节炸香。

4.再下入碎米芽菜粒、香菇粒炒断生。

5.接着下入蟹块和猪肉末,烹入料酒,调入精盐、味精,淋入香油,撒入熟碎花生米和小葱花,翻炒均匀即起锅装盘,最后用香菜稍加点缀即成。