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黄酒可以做什么_做什么运动可以养生

来源:养生大全网 时间:2022-05-15

黄酒可以做什么

【 - 做什么运动可以养生】

黄酒是汉族的传统酒,距今已经有三千多年历史,可谓是历史名酒。人们在电视剧里常常听到的女儿红,状元红等酒指的就是黄酒。黄酒由于其独特的酿制方法,它里面含有非常多的氨基酸,味道非常鲜美,有着调味作用,因此它也被人们当做料酒使用。人们可以用黄酒做很多菜,那么黄酒可以做哪些呢?

一、黄酒醉鸡

主料:三黄鸡1只(净光鸡)盐,黄酒,花椒盐,葱,姜

做法:

1、将三黄鸡去内脏、指甲、翅尖洗净焯一下水过凉;

2、坐锅点火放入水,倒入鸡,放葱、姜用大火煮至四周微泛即可入25克黄酒,改用小火加盖焖煮约20分钟捞出沥干水分;

3、取一器皿,放鸡汤和黄酒各一半,加盐、花椒盐制成醉卤,鸡用熟菜板剁成块浸入醉卤中冷藏后即成。

二、黄酒面线

材料(2人份):面线干300g、鸡胸肉片200g、蒜蓉3瓣、姜丝6片(另留1/4生用)、盐1茶匙、麻油1汤匙、黄酒1碗(300ml)、食水2碗(600ml)

枸杞子50g、青菜切段2根(任何菜类)、芫荽碎 1根

做法:

1.文火煮半小锅加盐的食水。

2.稍热,把冲洗过的面线放入。

3.用木筷略搅拌面线。

4.水起滚烫泡泡时马上捞起面线过冷河。

5.分别放入大口碗中。

6.接着在小钢锅里倒入麻油烧热,

7.放入蒜蓉姜丝盐一起煸成金黄色。

8.随即倒入2碗食水,加入鸡胸肉片和枸杞子一起煮。

9.在沸腾着的锅里倒入1碗黄酒加入青菜段煮5分钟。

10.熄火。把滚汤和材料分别平均倒入面线大口碗里。

11.夹些姜丝和芫荽碎放上。趁热散发酒香一起享用。

三、黄酒烩黑木耳什锦

材料:黑木耳干100g、鸡蛋 4粒(煎片切丝)、炸豆支 4块(切丝)、红萝卜 1条(斜刀切薄片)、高丽菜 半个(切丝)、青葱 6-7根(切碎)、冬粉 1小札、食油、蒜茸 1颗(大小10瓣)、老姜 6-7片、盐、黄酒 300ml

做法:

1.用盐水浸泡黑木耳至软洗净剪小块控干水。

2.清水浸软冬粉剪段控干水。

3.热油煎蛋片后切丝备用。

4.添油煸香蒜茸姜片盐。

5.倒入黑木耳软块翻炒一炒。

6.淋少许黄酒焖煮不过2分钟后投入红萝卜片拌炒。

7.随即参入炸豆支丝/冬粉段和高丽菜丝翻炒均匀。

8.加入煎蛋丝和青葱碎接着浇下剩余的黄酒一起翻拌烩煮。

9.见镬里什锦收汁透味即可熄火盛入大圆盘里。

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鸡蛋是很常见的食物,鸡蛋含有的蛋白质、叶酸、胆固醇都是比较多,所以在对鸡蛋吃的时候,也是要适量进行,一天一个鸡蛋是最佳选择,使得身体能够很好吸收鸡蛋营养,利于身体健康发展,那鸡蛋也分为鸡蛋黄和鸡蛋清,对蛋清可以做什么呢,也是很多不太清楚的。

那蛋清可以做什么呢,它的使用方法也是比较多,所以在对它选择的时候,也是要对它进行很好的了解,这样对使用的时候,才不会危害到自身健康,同时对它的营养元素有着很好保留。

蛋清可以做什么:

蛋清炒小蘑菇

材料:

1:5个鸡蛋的蛋清清,盐1/4茶匙,水2大匙,葱花2.5大匙;

2:小白蘑菇1盒(200克),清洗干净备用;

3:橄榄油或其他素油2大匙,盐1/4茶匙,白胡椒1/6茶匙,鸡粉1/4茶匙,香油1茶匙。

注:1大匙=15毫升=1 Tablespoon,1茶匙=5毫升=1 Teaspoon,1杯=240毫升。

做法

1、鸡蛋清加上剩余1料打撒备用。

2、不粘锅,置炉上开大中火,放入3料里油,油热后放入打散的1料,轻轻翻炒至蛋汁有一大半凝固。

3、接着放入小白蘑菇,翻炒及下,放入剩余3料,兜匀出锅。

肠仔蛋清汤

材料:肠衣160~240克,鸡蛋5只,葱3根(切碎),芹菜1根(切碎),芫荽1棵(头、叶分开),云耳2~3朵,上汤4量杯(1000克)。调味料:生抽3汤匙,鲜露1汤匙,胡椒粉少许。

做法

(1)肠衣洗净,沥干;鸡蛋磕入碗中,搅打均匀,灌入肠衣内,以棉绳每隔7~8厘米扎结一段(似肠仔蛋),直至完成。

(2)将肠仔蛋上笼,以冷水小火蒸10分钟,取出晾凉后切成小段。

(3)将上汤与芫荽头煮沸,加入云耳和调味料,再放入肠蛋、葱和芹菜煮沸即成。以芫荽叶作装饰。

小诀窍

(1)如不用蛋液,可改用其他馅料代替。

(2)可先用少量蛋液测试火力,然后再烹制。

通过以上介绍,对蛋清可以做什么呢,都是有着一些了解,所以对它使用的时候,都是可以按照以上方法进行,不过要注意的是,对它使用的时候,也是要掌握制作技巧,对不懂的地方,也是要进行详细咨询。

白酒和啤酒不同,白酒的酒精度数很高,而且白酒的味道更为醇香,平时少喝点白酒能够活血化瘀,还能促进血液循环,所以白酒对人体是有益的,白酒可不仅仅只能被用来喝,除了喝之外,白酒还能用来泡药,做菜,加了白酒做的菜有淡淡的酒香味,味道更好。那么白酒可以做什么菜?

双节期间,亲朋好友或结伴出游,或酒馆朋友小聚,亦亲友家宴,难免吃上几杯,中国的饮食文化源远流长,从其诞生的那天起,“饮”和“食”就相辅相成,密不可分。在吃与喝的搭配上,我们必须感谢历史上的哪些吃货们,正是他们的苦心孤诣和孜孜以求,才让我们的饮食文化源远流长,博大精深。

喝白酒配什么菜,看上去是一个简单的常识性问题,任何一个吃货随口都能报上一大串菜名:花生米、茴香豆、鸡爪子、烤羊肉,但这个简单的常识性问题背后却有着合乎逻辑的搭配原则和科学依据。

健康原则

首先健康原则。酒的主要成分是乙醇,进入人体在肝脏分解转化后才能排出体外,这样就会加重肝脏的负担,所以喝酒时,一定要有几样能够保肝护肝的食品。比如糖对肝脏具有保护作用,下酒菜里最好有一两款甜菜,如做些糖醋鱼、糖藕片、糖炒花生米等。

酒精入肠,会影响人体的新陈代谢,人体容易出现蛋白质缺乏。因此,下酒菜里应有含蛋白质丰富的食品,如松花蛋、豆腐、鸡肉、排骨、鱼等等。饮酒时,鸡、鸭、鱼、肉菜相对较多,这些都是酸性食品,为了保持体内的酸碱平就必须选择蔬菜、水果等属于碱性的食品。如炒豆芽、醋菜、桔子、苹果等果蔬食品。

粗粮薯物含有丰富的碳水化合物,碳水化合物和酒精结合,会减缓肠胃对酒精的吸收。其次,这类食物中B族维生素的含量也相当丰富,能弥补大量饮酒对维生素B1的损失。因此,炒土豆丝、杂粮外婆菜等都是不错的选择。

此外,醋能与酒里的乙醇发生化学反应,生成具有解酒作用的乙酸乙酯。所以,下酒菜里也不应少了醋,以减少酒对人体伤害。

风味原则

其次是风味原则。比起健康,吃货们似乎更注重食之有味,因此酒菜搭配的另外一个原则就是风味原则,酒和菜的口感、味道、香气等一定要彼此促进、弥补、增强,使之更加满足吃货们的味蕾和口感偏好,比如花生米与白酒便是这一原则的完美体现。花生米的香脆不但可以大大提升白酒的带给吃货们的愉悦感,其香气还能弥补酒香的些许不足;咀嚼时弹牙的口感能带给吃货非同一般的惬意和成就感,而酒的刚烈又化解在了花生米富含油脂的柔情之中。

还有就是苦瓜,开水焯一下然后凉拌,下酒喝风味也着实不赖,或者做成苦瓜玉盅(内放自己喜欢的就行,个人偏爱放点虾仁),看上去晶莹剔透,吃起来苦中带香,加上些许白酒的绵甜,可谓“忆苦思甜兰州哪家医院治疗癫痫比较好”了。

另外喝白酒对味觉的刺激较大,一般的口味难以调动味蕾的状态,还可以吃些口味重的食物,比如川菜。但个人建议喝白酒不要吃太辣的,辛辣叠加极易导致胃肠紊乱不说,这么刺激的组合桌上人未必都能喝得尽兴。

不同的季节,是有不同的水果吃,桃子是夏季的水果,桃子在平时是很受大家喜爱的,桃子的吃法也是很多的,桃子可以直接吃,还可以做成各种各样的甜品吃,桃子是可以和很多的东西搭配一起食用的,经常食用对人的皮肤是非常有好处的,对于爱美的人来说,吃桃子对身体健康是很好的。

桃子可以做什么甜品?

1、清热脆桃西瓜杯:取1000克重的小西瓜,从中间切开,挖出瓜瓤,做成西瓜杯,将脆桃250克,洗净,去皮核,切小片,香蕉250克去皮切片,李子150克洗净,去核切片。将桃片、香蕉片、李子片、西瓜瓤片(适量)混合,加入白糖搅匀,分装入两个西瓜杯中,置冰箱内冷冻30分钟后即可食之。此西瓜杯具有消暑清热、生津止渴之功,可治暑热伤阴、烦热口渴、小便短赤等症。

2、养血润燥桃果酱:将熟桃子500克去皮核,加桑葚约250克,加白糖250克,水500毫升,煮沸后,用文火煎至糊状,搅成浆状后,放入松子仁、核桃仁、黑芝麻末各约100克,再煮10分钟,待温即可取食。此百果桃酱具有养血润燥通便之功。

3、补气补虚桃皮糖:取鲜桃2000克,洗净去核,切块与白糖500克混合,晒去水分即成,每日食用。适用于体虚、气血不足等。

4、蜂蜜桃汁饮:蜂蜜20克,鲜桃1个,将鲜桃去皮,去核压成汁,再入蜂蜜和适量温开水即成,每日1~2次,每次100毫升,可治疗急性胃炎。

桃子的功效与营养价值:

桃肉味甘酸、性温,归胃、大肠经。具有养阴、生津、润燥活血的功效。主治夏日口渴,便秘,痛经,虚劳喘咳,疝气疼痛,遗精,自汗,盗汗等症。桃子富含多种维生素、矿物质及果酸等,纤维成分果胶颇多,有缓解便秘的功效。其含铁量居水果之冠,为苹果和梨的4-6倍,是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。

每100克桃子的可食部分中,能量为117.2-7.7千焦,约含蛋白质0.8克。脂肪0.1克。各种糖类10.7克,钙8毫克,磷20毫克,铁10毫克,维生素A原(胡萝卜素)60微克。维生素B130微克,维生素B220微克、维生素C6毫克、烟酸0.7毫克,另含多种维生素、苹果酸和柠檬酸等。

桃子的主要成分是蔗糖,而维生素与矿物质的含量较少,但是属于纤维成分的果胶颇多,其有整肠的功用。将桃子做为汉方药使用是由于蓓蕾中含有的配糖体,对于利尿或便秘颇具效果。而桃子的叶郡,据说可用来沐浴并可去除痱子。

可乐就可以直接饮用,也可以和其他的一些食材做成甜品,吃起来是非常美味的,尤其是在夏天的时候,有很好的消暑解热的作用,平时可以在家中做成可乐冰激凌,是非常简单的甜品的做法,准备牛奶,准备巧克力,可以准备奥利奥和可乐,这样就能够制作了,做好以后放到冰箱里面冷藏,吃起来是比较美味的。

可乐可以做什么甜品

一、可乐冰淇淋。

用料:牛奶冰淇淋、巧克力(代可可脂)、奥利奥、半个可乐瓶

把一个可乐瓶,切成两半。

巧克力融化,

倒入可乐瓶,放冰箱冷藏。

在冰淇淋加上奥利奥饼干碎。

倒入可乐瓶中,放冰箱冷藏

扣在盘子,加上标签,加上瓶盖。

小贴士

其实哪种巧克力都可以做,只是味道不一样。有什么问题都可以问我,我会在第一时间帮你们解决的。

二、可乐趣多多

食材:无盐黄油(软化)、180g、红糖120g、砂糖100g、可乐80ml、鸡蛋1个、香草5g、泡打粉4g、盐2g、低筋面粉300g、半糖巧克力碎、200g

步骤

①黄油软化后加红糖砂糖一起在一个大碗里,用电动打蛋器打至均匀蓬松

②加入可乐、鸡蛋、香草精,继续搅打均匀

③筛入泡打粉、盐、低筋面粉,翻拌均匀顺滑

④把巧克力碎倒入面糊,翻拌一下,让它们均匀分布在面糊里

⑤烤箱预热175°C,烤盘垫上烤纸,面糊装入裱花袋(用个大的裱花嘴不然容易堵塞),然后在烤纸上挤出一个个饼来,烘烤9-11分钟,取出

⑥在烤盘上晾一会儿就转移到烤架上晾,完全晾凉之后放在密封容器里可以保存3天

三、可乐慕斯

食材:鸡蛋1个、蛋黄1个、砂糖50g、吉利丁10g、冰水180ml、半糖巧克力碎120g、可乐250g、淡奶油200ml

步骤

①鸡蛋、蛋黄和糖在一个耐热的大碗里搅打均匀,同时隔水加热,一边加热一遍搅打约8分钟,直到鸡蛋顺滑蓬松

②巧克力隔水融化加入鸡蛋液中,吉利丁用冷水泡软后一起倒入鸡蛋巧克力溶液,再度加热,直到吉利丁完全融化,与鸡蛋巧克力液混合均匀,晾至室温

③加入可乐,搅拌均匀,放到冰箱里去,冷藏半小时左右,让混合物变得稠一些

④淡奶油打发至有尖角,加入可乐混合物中,翻拌均匀,分装在喜欢的容器里

⑤慕斯可以随便在用自己喜欢的方式装饰一下,比如给杯子系个蝴蝶结或者在慕斯顶上加打发的淡奶油什么的,昨天说过,少吃一坨淡奶油又并不会瘦

菠萝是比较常见的水果,它的营养功效是非常不错的,菠萝的吃法也比较多,可以直接吃,也可以用来做一些美味佳肴,比较有名的就是菠萝咕老肉,因为肉里面加了菠萝,会使整个肉吃起来非常的爽口,吃起来香而不腻,有很好的促进食欲的作用,下面我们就来了解一下用菠萝做的一些菜肴。

菠萝可以做什么菜

一、菠萝咕老肉

猪里脊肉400g、菠萝200g、鸡蛋、淀粉、盐、番茄酱、白醋、白糖、绍酒、水、青椒、红椒适量

步骤

1.猪里脊买回来,洗净,自中间剖开。

2.刀子与桌面呈45度角,斜着切,然后反过来,刀子与桌子垂直,切网格状。可以帮助入味。

3.切成方块。将猪肉块里面放入盐、胡椒粉、鸡精、绍酒,搅拌均匀,腌半小时。

4.打入一个鸡蛋,搅拌均匀,使肉上裹上蛋液。

5.把肉块上面均匀裹上淀粉。

6.油锅烧至7成热,放入猪肉块,炸至金黄色,捞出控干油。

7.青红椒切成菱形块,菠萝切块(罐头捞出,控干)。

8.倒入两大匙番茄酱,三大匙白砂糖(如果是罐头,可以减少成2匙或者是一匙半),两勺白醋、两勺绍酒,盐少许,少许清水,调成酱汁。

9.将酱汁倒入锅内,熬至粘稠。

10.倒入炸好的肉块,青红椒、菠萝块。均匀裹上酱汁即可出锅。

二、菠萝滑牛肉

菠萝300g、牛肉200g、樱桃50g、番茄50g、姜丝、酱油、盐、苏打粉、蛋清、淀粉、橄榄油适量

步骤

1.菠萝切半,在菠萝的中心用刀划一个长方形,然后将长方形里面的果肉切成厚薄均匀的片状

2.用大平勺从菠萝果肉底部切入,用力往前推,将所有果肉取出

3.将取出的果肉切成三角形小片,泡入盐水,菠萝变成一个大容器备用

4.牛肉切成厚薄均匀的小片,放入一小勺苏打粉

5.用手抓均匀,放置5分钟,然后用清水冲

6.接着将牛肉放入一勺盐,适量淀粉,一勺橄榄油,蛋清

7.用手抓匀腌制10分钟

8.锅入油,放一些姜丝爆香,牛肉迅速滑入锅中

9.牛肉变色后,马上倒入菠萝拌炒,放入适量蘑菇精,整个过程不超过一分半钟

10.装入菠萝船里,放上樱桃番茄点缀即可

芥末是芥菜成熟的种子经过研磨之后所做出来的一种调味品,日本芥末是非常受人欢迎的,但是随着日本料理的传入,芥末也受到了国人的喜欢。芥治疗癫痫病的特效药有哪些末自身拥有一股强烈的刺激感,所以不少人在第一次吃芥末的时候都会不太习惯。但是再将芥末吃习惯之后,就会爱上芥末的味道,而除了吃刺身和寿司的时候会使用的芥末,芥末还可以做什么菜呢?

各种海鲜,鱼类生吃,黄瓜。菠菜等凉菜都可以。

芥末木耳

做法:黑木耳6朵,用温水泡发。青、红椒各半个,洗净切成圈。芥末木耳取一个小碗,放入白糖、芥末、香醋、生抽、盐、鸡精,滴点香油调开。 将木耳掐去根部,洗净并掰成小朵,放开水锅里焯一分钟后捞出过凉水。 将调味汁倒入装木耳的碗里,加上青红椒,拌匀即可。

此菜的做法与日本料理中的刺身颇有异曲同工之妙 实为养生保健之佳品。

芥末墩儿

将大白菜去老帮,整棵横放,切成3厘米长的圆墩状,用沸水烫一下,码入坛中,一层白菜墩,一层芥末面和白糖,最后淋上一层米醋,捂严,一天即成。味道酸甜辣而爽口。

芥茉墩是地道的百姓菜。大白菜上市了,到了快过年的时候,很多讲究北京味儿的家庭主妇都要做芥茉墩儿。过年吃得油腻,换换口味,芥茉墩最好不过了。它清爽,利口,解腻,很多人都喜欢。

做芥茉墩,要选细长棵的大白菜,去掉外层老帮洗净,切5厘米左右的段,用开水浇烫一下,除去白菜的清气味。用洗净的瓷罐或瓷盆,码一层菜段,撒一层白糖,抹一层芥茉,然后再码一层菜段,再撒白糖、抹芥茉,一直将罐或盆码满后,适量地放一些白醋,最后用大白菜叶子盖在上面,盖好盖,过几天就可打开食用了。

食用的时候,要用干净筷子把芥茉墩逐个地夹出来,放在小碟内,再倒些原汤,味道酸、甜、脆、辣、香五味俱全,喝一口原汤透心的凉,芥茉钻鼻的香辣味儿,顿时令人痛快许多。在食用了油腻食物之后,吃芥茉墩不仅换了口味,那舒服适意的劲儿妙不可言

大家都很喜欢吃蜂蜜,因为大家都知道蜂蜜的诸多好处,比如人到了老年的时候,血液质量就会下降,血液中会掺杂其他一些成分,这容易引起一些心血管疾病,为了预防这些问题,平时就可以吃一些蜂蜜,吃蜂蜜对人的心脑以及血管都是有好处的,蜂蜜最简单的吃法是泡水喝,另外在做一些菜的时候还可以加入蜂蜜。

蜂蜜可以做什么菜?

蜜汁(蜂蜜)煎鸡翅

原料:两勺蜂蜜、翅中八个、花椒、黄酒、姜、酱油、盐

做法:

第一步:翅中,洗净,两侧切一刀,以帮助入味。烧一锅水,放两粒花椒、一点点黄酒、一片姜,烧沸后,下鸡翅氽去血沫,复洗,晾干。

第二步:一点点酱油,与细盐、料酒、鸡蛋清、少量生粉、鸡精调和后,加入两勺蜂蜜拌匀成卤汁,把刚才氽过的鸡翅放入卤汁浸泡一个小时,让卤汁完全被鸡翅吸收。

第三步:平底锅,锅底垫上极薄的姜片、葱白结,倒上油,中小火烧热后,仍用中小火,将鸡翅放入笃煎,每三分钟翻个面,由于是中小火笃煎,约要十分到二十分钟才好。见鸡翅红亮且用筷子能轻易辍入无血水涌出时,即可盛出装在盘中。

最后:洗净锅,放少量酱油,加蜂蜜、味精,略勾薄芡,趁热浇在鸡翅上,撒葱花增香。

柠檬蜂蜜鲑鱼排

原料:一斤鲑鱼(600公克)切成四片、六大匙蜂蜜、三大匙酱油、一个柠檬榨汁、半大匙麻油、四分之一小匙辣椒粉、黑胡椒粉少许。

制法:

1.混合所有调味料(鲑鱼除外)做成腌汁。

2.腌30分钟左右,勿腌制过久,入味即可,因为柠檬汁会“煮熟”鱼肉,太久会老。

3.不沾锅中放入少许油,鱼排先煎一面,略呈金黄后,再换面煎。

4.或可将鱼排包在锡箔纸中,放入烤箱约烤6至8分钟。

5.将腌料加热,煮沸,煎或烤熟的鱼排置于已热过的碟中,淋上少许煮汁,一旁置少许煮过的蔬菜或生菜即可。

糯果火腿

原料:上方火腿300克,通心莲子50克,蜜枣50克,白糯米100克,葡萄干10克,瓜仁10克,松仁10克,糖水板粟15克,白糖200克,蜂蜜10克,熟猪油适量。

制法:1、火腿上方用温水洗净,放入锅中用小火煮至酥透(其中换水3次),待呈淡红色时捞出,趁热剔出骨头,切长方片,整齐排于碗底。蜜枣、莲心各扣置火腿一边,白糯米蒸熟加其它果料及糖、油制成八宝饭置于碗内,上笼蒸透至酥烂,翻扣于盘内。

2、锅内放水少许,加白糖、蜂蜜倒入锅内,熬至粘浓加入熟猪油推匀,浇在火腿八宝饭上即成。

特点:火腿酥,卤汁甜,八宝饭甜糯,香醇味美。

蜜汁地瓜

原料:红薯适量,蜂蜜20克,糖桂花酱15克,白糖250克,麦芽糖20克。

制法:1、把红薯削成枣核形,放入盆中,加入白糖腌制2—3小时。

2、取锅上火,倒入红薯、蜂蜜、桂花酱、白糖和水,先用旺火烧开,再用小火慢炖至熟,待汤汁浓稠,捞出装盘即可。

特点:晶莹剔透,香甜可口。

三汁饮

原料:山楂10个,西瓜皮50克,鲜藕50克,蜂蜜适量。

制法:1.山楂去核、洗净,放入碗中待用。

2.鲜藕、西瓜皮分别去外皮,切成小块,入沸水中焯一下。

3.将山楂、鲜藕、西瓜皮榨成汁,倒入杯中,加入蜂蜜调匀饮用。

电烤箱是生活中比较常见的厨具,电烤箱不仅可以制作出各种各的甜点,蛋糕,还可以制作出各种各样的美食,现代年轻人的时间都是非常宝贵的,如果用电烤箱来制作美食不仅简单,而且方便,只需要准备好食材,然后放进烤箱就可以等着享受美食了,那烤箱究竟可以做什么菜呢?

电烤箱食谱-烤全鸡

用料:

全鸡1只、料酒50ml、盐2汤匙、花椒粉1茶匙、黑胡椒粉1茶匙、柠檬1/4个、生抽30ml、八角3枚、孜然5g、迷迭香末适量、干辣椒适量、姜汁适量、蒜末适量、蜂蜜适量。

做法:

1、将鸡剁掉鸡爪,开膛洗净、沥干,用盐将鸡的内外都擦一遍。

2、在大小合适的盆中调制浆。将料酒、姜汁、蒜末、花椒粉、黑胡椒粉、柠檬汁、生抽、八角、迷迭香末、干辣椒(根据自己的喜好)混合均匀,抹在鸡身上,腌1~2小时后将鸡翻过来,再腌1~2小时左右。

3、在腌好的鸡肚子里填上葱结、洋葱、姜片等用牙签把鸡肚子的开口密闭。

4、将鸡在转轴上串好,注意鸡的重心,以免转起来受热不均匀。刷上腌汁,并在翅尖腿尖上包上锡箔纸。

5、175℃烤20分钟,然后拿出来刷上烧烤酱,再放进烤箱。以150℃继续烤40分钟,用竹签戳戳看,没有血水只有油水就算可以了,最后在鸡上刷蜂蜜再烤5分钟即可。

小贴士:

1、若不用料酒,改用白葡萄酒的话,效果更好。

2、腌制的时间可以长一些,如果时间允许,可以置于冰箱中腌一晚。

电烤箱食谱-芝士海鲜焗饭

用料:

米饭100g、青椒1/4个、红椒1/4个、香菇2个、虾仁5个、橄榄油1汤匙、芝士60g、盐适量、胡椒粉适量。

做法:

1、将青椒、红椒切成小丁,香菇切条备用。米饭加橄榄油拌匀,然后加入盐和胡椒粉拌匀。

2、将青椒丁和红椒丁等加入米饭中拌匀,把虾仁、香菇码在米饭上面,再放一层芝士片。

3、烤箱用bakery模式,171℃预热5分钟,烤盘放在下层覆锡箔纸烤15分钟即可。

小贴士:

为了防止芝士被烤煳,一定要在烤制之前覆好锡箔纸。

电烤箱食谱-蒜香金枪鱼排

材料:

金枪鱼排切成一指半厚,5厘米见方大概8-10块,酱油7汤匙,料酒5汤匙,蔬菜油2汤匙,米醋1汤匙,大蒜1头捣碎备用。

做法:

1、将酱油、料酒、蔬菜油、米醋和蒜末倒进一个大的可密封袋混合,尽量排完袋中的空气后封口,多摇晃袋子以使鱼排粘满调料,然后放冰箱冷藏至少1小时以上。

2、180度预热烤炉,在烤炉羊角风医院认准哈尔滨中亚栅格上刷少许油。

3、将鱼肉放在预热好的烤炉上,扔掉余下的腌汁,但是蒜末尽量让其多多粘在鱼肉表面。每一面烤3分钟,或者烤箱上层加热管单独烤5-6分钟,即为刚好烤熟而鱼肉又不老的感觉。如果喜欢半熟的请酌情稍减一点时间。吃的时候根据喜好挤些柠檬汁更好。

材料:

比萨饼底的用料:面粉200g、盐1/2茶匙(3g)、白砂糖1茶匙(5g)、黄油1汤匙(15g)、干酵母1茶匙(5g)、牛奶100ml。

馅料:千岛沙拉酱3汤匙(45ml)、奶酪100g、红椒1/2个、甜玉米2汤匙(30g)、豌豆1汤匙(15g)、鲜虾50g、蟹棒30g、黑胡椒2g、油少许。

做法:

牛奶中加入40ml清水,加热至40度,放入干酵母,搅拌均匀后静置10分钟。将面粉、盐和白砂糖混合后,加入酵母水,揉成面团,加入黄油继续揉到面团光滑,盖上保鲜膜饧置2小时,之后擀成需要的饼底即可。

鲜虾从背部挑去沙肠,去壳洗净。蟹棒洗净,斜切成片。红椒洗净,切成薄片。奶酪切成细丝。

将饧好的面擀成1.5cm厚的饼,在烤盘底部涂一层薄油,把擀好的饼放在烤盘上,然后用叉子扎一些小孔。在面饼上均匀地涂沫一层千岛沙拉酱,撒少许奶酪,再依次撒上鲜虾、蟹棒片、甜玉米、豌豆、红椒片和黑胡椒,最后再均匀地摆上一层奶酪丝。

烤箱预热220度,把烤盘放入烤箱中层,上下火烤20分钟即可。

小贴士:

使用烤箱制作比萨,对饼底和馅料没有特别的要求,饼底薄厚以及使用何种馅料全凭个人口味而定。另外,由于各厂家烤箱温度略有差异,请您根据对自家烤箱的了解来设定烘焙温度。

电烤箱食谱-烤红薯

用料:红薯300g。

做法:

1、将红薯用干布擦去上面的土备用。

2、将烤箱200℃预热5分钟,把红薯放到烤箱中间一层用240℃烤25分钟。如果用的红薯比较大则要烤30分钟。

小贴士:红薯最好用布擦净,不要用水洗。

电烤箱食谱-咸味香肠面包

用料:

高筋面粉150g、鸡蛋1个、蛋黄液适量、鲜奶20ml、干酵母3g、盐1/2茶匙、温水2汤匙30ml、酥油20g、小香肠4根。

做法:

1、酵母放入温水中搅拌均匀后,静置10分钟左右。将面粉、鸡蛋、鲜奶、盐稍稍搅拌后倒入酵母水中。拌匀后再加入酥油,揉匀制成光滑面团。

2、将面团饧90分钟,然后分成小团,擀成细长条形,把将面绕在小香肠上卷好,再置于温暖处继续发酵60分钟。

3、烤箱预热至155℃烤30分钟,刷上蛋黄液,撒上芝麻,再烤5分钟可。

小贴士:

在小香肠上绕面的时候要两端留出适当空间,否则发酵后,面会进一步膨胀会将香肠整个包住。

椰奶主要是用椰汁和椰子肉加工而成的饮品,营养丰富,具有强心、利尿、止呕止泻等功效。想要美容养生的人群可以多喝一些椰奶。椰奶跟牛奶一样,可以作为很多甜品的制作原料,如果非常喜欢椰奶的话,可以掌握几种甜品的做法。那么,椰奶可以做什么甜品?下面咱们就来看看吧。

印度甜点椰子球

材料

奶油 100g,椰子丝 500g,炼乳 1罐,姜粉 1茶匙,盐 1/2茶匙

做法

1、热锅后转小火放入奶油奶油完全融化后,略滚加入一整罐炼乳后和均匀倒入椰子丝与姜粉开始翻炒,千万不要粘锅一粘锅就是锅巴色了,翻炒至完全均匀即可等凉后就可以捏成球状,外层再裹一层薄的椰子丝此款甜度还是略甜,但若是搭配无糖的茶即可以中和

2、第二款是改良版取一些翻炒后的椰子丝(已经凉的)加入压碎后的玉米片(原味)比例是1:1,不需热锅,拌匀后捏成球状就可以了口感较丰富,也较不甜

原只椰子炖雪蛤

材料

泡发好的雪蛤膏,开了壳的椰子1个,椰奶1罐,鲜奶半盒,冰糖适量

做法

1.先将5克雪蛤膏用温水泡发一天之后,祛除黑色的线,并在煮沸的姜水里过一下,祛除腥味,再洗干净。

2.把所有材料都放入洗净的椰子里。

3.椰子用一大碗托住,在已冒热气的蒸锅里小火慢炖两小时。我用的是高压锅炖的,喷气之后炖40分钟就可以了。

4.出锅就可以吃了。

椰子奶油球

材料

黄油75克,糖粉50克,低粉100克,玉米粉10克,椰丝/或椰粉20克

做法

01、奶油室温软化

02、用打蛋器将软化后的奶油打散,再分两次加入糖粉打发.

03、打到奶油膨胀,变的微白的颜色

04、加入椰丝,略加搅拌即可.

05、将低粉和玉米粉用面粉筛,筛入打好的奶油内,用橡皮刮刀搅拌均匀.

06、搅好后,还是粉状的.用汤匙装平平一匙,在手上捏成圆球状.一共可以做二十几个的份量..

07、烤箱预热,150度上下火,烤盘放上层..烤25分钟

奶油椰子

材料

低粉100克,玉米淀粉20克,椰蓉60克,细砂糖(最好是糖粉,喜欢吃甜的TX可以加大到60克)50克,黄油80克,鸡蛋1个

做法

1.黄油软化后略打,分几次加入糖(今天试了用细砂糖替代糖粉,感觉效果不太好);

2.黄油打至羽状微白(打发时间不宜长),加入蛋液搅拌均匀;

3.再筛入低粉,淀粉,椰蓉,用刮刀轻轻搅拌;

4.搅拌好后湿度较大,捏成均匀的小球状,分别在椰蓉里滚几下,使表面椰蓉均匀,放入垫好油纸(油布)的烤盘中;

5.烤箱预热,180度,上下火,第一层,20分钟左右,椰球顶表面呈微黄色即可。

芒果在生活中是很常见的水果,芒果不仅可以直接食用,还可以用来做成各种各样的菜,芒果中富含丰营养物质,而且芒果中还含有人体所需的各种维生素以及微量元素,芒果的口味是酸甜的,如果夏季用芒果来做菜,是很好的下饭菜,那芒果可以做什么菜呢?下面介绍芒果可以做的菜有哪些。

1.生菜芒果鲜虾卷

用料:卷饼,虾,芒果,生菜,柠檬汁,橄榄油,黑胡椒粉。

做法:1.先把食材准备好,把鲜虾煮熟,然后去掉壳还有头,芒果去皮切成条,生菜切成细丝,也可以不切。

2.然后把柠檬汁,橄榄油,黑胡椒粉放在一起搅拌均匀,调成汁。

3.然后把卷饼加热一下,加热好之后放上生菜,鲜虾,芒果等,在把调料汁浇在上面卷起来就好了!

生菜芒果鲜虾卷,不仅在颜色的搭配上令人很有食欲,而且芒果搭配虾仁,吃起来的滋味真的是妙不可言!

2.芒果青豆炒虾仁

用料:樱桃番茄,柠檬,芒果,鲜虾,红椒,鸡蛋

做法:1.先把鸡蛋发散,然后将鲜虾去掉虾线清洗干净,然后把水沥干,在加入蛋液,鸡粉,腌制个二十分钟左右。

2.然后把芒果去皮,把果肉切成粒备用。

3.然后把锅里边烧上水,水开了之后把豌豆粒放在锅里烫一分钟左右,然后把腌制好的虾仁也放在锅里烫大约一分钟。

4.然后把锅里放上油,油热了以后把虾仁和豌豆放在锅里翻炒,最后在放入芒果粒和盐、鸡粉等调料继续翻炒。

5.翻炒差不多时就可以出锅啦。

虾仁经过热油的翻炒后口感变得非常嫩滑,而且青豆的口感在搭配虾仁,吃起来很有嚼劲,味道很棒。

3.芒果牛肉粒

原料:牛肉适量,芒果适量,橄榄油适量,葡萄酒适量,柠檬适量,黑胡椒适量,盐适量,糖适量。

做法:

1、牛肉化冻后,切成大粒。加入盐、糖、黑胡椒、柠檬汁抓均匀,腌入味,淋入适量的橄榄油,搅拌齐齐哈尔治疗癫痫病哪家医院好均匀。

2、芒果横切两片,去掉果核,划十字刀,推出果肉。用小刀取下芒果肉。

3、油锅烧热,倒入适量的橄榄油。下放牛肉粒。牛肉粒表面变色后,翻面。

4、入下芒果粒。淋入少量的葡萄酒。炒几下即可出锅。

4.芒果烧茄子

原料:茄子600克,鸡蛋1个,红椒1个,青椒1个,瘦肉100克,姜片适量,蒜头适量,芒果适量。

做法:

1、茄子去头,切小块放在水中泡着以防变色。用时捞起滴干水分。

2、把红青椒切长线,姜片蒜头紫苏切细备用。

3、猪肉剁烂加入生抽盐糖腌片刻备用。

4、鸡蛋打散在碗中加入切开的茄子粘上蛋液。放在锅中煎。煎至两面金黄色。

5、芒果切长条备用,锅中加油爆香青红椒姜片蒜头紫苏,倒入猪肉碎翻炒。

6、倒入煎香的茄子加入少量的水加盖焖3分钟,加入盐生抽蚝油糖调味用生粉加芡。最后加入芒果肉炒片刻即可。

蜂蜜是我们从古到今就会吃的一种美食,而且蜂蜜的营养价值比较高,不仅能够起到润肠道,排肠毒的效果,还能够达到美容养颜的功效,很多女生都特别喜欢每天早上喝一杯蜂蜜水,其实除此之外,蜂蜜还可以用来做美食,那么蜂蜜都可以做什么美食呢?下面小编给大家介绍

蜂蜜是最古老的食物之一,“散似甘露,凝如割脂,冰鲜玉润,髓滑兰香。”早在公元前,《圣经》就对它有所记载,《神农本草经》指出它有“除百病、和百药”的作用,且“多服久服不伤人”。蜜蜂和采蜜人要密切配合才能生产这种滋补佳品,现在他们是《舌尖上的中国 2》第一集的主角。不是每个人都有机会体验采蜜的过程,但我们可以多做一些美味蜂蜜食物,体味这种古老食物的美好。

用料:柚子 一个;蜂蜜 500g;冰糖 100g;盐 1勺;清水 适量。

制作步骤:1、把柚子涂抹上一层盐刷洗干净;削下柚子皮,这是柚子祛痰镇咳的精髓所在

2、剥出柚子肉撕成小块;削下的黄皮切成大约3厘米长、粗细1毫米左右的细丝,越细越好;把切好的柚子皮,放到盐水里腌1小时

3、把腌好的柚子皮放入清水中,用中火煮10分钟,变软脱去苦味

4、把处理好的柚子皮和果肉放入干净无油的锅中,加一小碗清水和冰糖,用中小火熬1个小时,熬至黏稠,柚皮金黄透亮就可以了,注意熬的时候要经常搅拌,以免粘锅

5、等放凉后,加入蜂蜜,搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了,装入密封罐放在冷藏室存放,喝的时候用温水冲一下即可

用料:翅中 15个;青桔 10个;白糖 三大勺;油 适量;盐 适量;蜂蜜 适量;青柠檬汁 适量;生抽 少许;水 两大勺

制作步骤:

1、鸡翅切纹后,一层盐、柠檬汁,一层鸡翅,腌制2小时。柠檬用盐水揉搓洗净,切半去籽备用

2、热锅加入少许油,小火将鸡翅煎至两面微黄

3、将锅中多余的油倒出,加入生抽、水,翻炒后加入糖、青柠檬汁和一半量的青桔

4、继续翻炒一下,待柠檬成熟变色,锅中汁水靠干之后,加入蜂蜜以及剩下的青桔,翻炒两下即可出锅

在日常生活当中,小吃扮演着一个重要的角色,虽然它不是主食,但是人们对于它的喜爱却从来不曾减少过,而很多的小吃不但是好吃,还承载着很多的回忆,比如说用粘米粉做的芋头糕、米糕、肠粉等,它成了很多地方的标志,让你只要想到那个地方就会想起它,那么这些用粘米份做的小吃怎么做,下面就一起来学习一下吧。

粘米粉是一种性质平和的食物,味甘、补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻。

一、芋头糕

材料:粘米粉180克、槟榔芋540克、腊肠2根

调料:食盐2小匙、蒜2瓣、水280克、植物油20克、五香粉1/2小匙、黑胡椒粉1/2小匙

做法:

1、粘米粉180克+清水280克在碗内调匀成粉浆

2、将腊肠蒸熟,切成小颗粒,大蒜切碎,芋头切成1厘米大小的方形颗粒

3、炒锅内放入1大匙植物油,冷油放入蒜头爆香,加入腊肠粒小火炒香

4、放入芋头块,加入清水,水量没过芋头的量,中小火慢慢炒制 ...

二、粘米粉怎么做肠粉

肠粉是经典的一款广式美食,大家可以学着做一下这款美味的营养早餐。

材料:粘米粉100克、澄粉30克、玉米淀粉10克、盐少量、植物油适量、虾仁200克、胡椒粉适量、盐适量、料酒适量、葱姜蒜适量、小青菜几颗、生抽适量、香油适量

做法:

1、虾仁加少量盐、胡椒粉、姜末、腌制半小时左右

2、粘米粉100克、澄粉30克、玉米淀粉10克和盐少量混合

3、加入1.2倍左右的水搅拌成无颗粒的米浆,静置20分钟

4、取一平底盘刷上一层薄油(我用8寸的披萨盘),加入一勺调好的米浆

5、转动盘子让米浆粘满盘底,米浆越少做得越薄

6、锅里水烧开,放入装好米浆的披萨盘大米蒸2分钟

7、刚蒸好中间会鼓起

8、拿出来晾晾就可轻松揭起一张粉皮

9、在粉皮上放一些腌制过的虾仁,撒上一些葱花

10、慢慢卷起来

11、将卷好的肠粉全摆入盘,再蒸3分钟即可

12、吃的时候切成段,加几根氽烫过的小青菜,上面淋上生抽和香油调的酱汁即可

黄瓜是一种营养价值极高的蔬菜,既可以生吃也可以做菜吃,味道非常好。生活中,黄瓜的吃法有很多种,常见的有凉拌黄瓜、打黄瓜汁、黄瓜炒鸡蛋、腌制小黄瓜、黄瓜拌花生米、黄瓜爆肉丁等,这些菜肴不仅口感好,适当食用对身体也好,因此深得大家的喜爱。

一、凉拌黄瓜条

1.黄瓜去皮切条,蒜切末。

2.将黄瓜,蒜,盐适量放碗中腌制15分钟。

3.倒处腌出的汤汁,往黄瓜中放入糖、醋、味精、胡椒粉、香油、生抽拌匀,15分钟后可以食用。

二、黄瓜汁

1,黄瓜洗净切片。

2.黄瓜放入搅拌机2分钟,停机,过滤,ok。

三、黄瓜炒鸡蛋

1.鸡蛋可入碗中,加少量盐,搅拌匀。

2.黄瓜洗净,切片。

3.锅内放油,炒熟鸡蛋。放入盘子,备用。

4.锅内放油,黄瓜炒软,放入盐,鸡蛋,翻炒。

四、腌制小黄瓜

1.小黄瓜洗净。姜切片。放入碗中码好。(也可放其他喜欢的蔬菜如胡萝卜等)

2.酱油,大料,桂皮放锅中,烧开,放凉,浇黄瓜上。

3.另锅中加油,放入花椒,辣椒,炒香,浇黄瓜上。腌制24小时即可食。

五、黄瓜拌花生米

1.黄瓜洗净,切丁。香菜切小段。

2.油锅中,花生米炒香,放盘。

3.盘中放入黄瓜,香菜,花生米,盐,醋,味精,拌匀即可。

六、黄瓜爆肉丁

1、里脊肉洗净,切成1.5cm*1.5cm的小丁,放入碗中,加入盐、淀粉、料酒,腌10分钟。

2、黄瓜洗净切成1.5cm*1.5cm的小丁备用。

3、炒锅上火加热后放油至6成热,放入腌制好的里脊肉丁炒至断生,盛出备用。

4、大火加热锅里剩余的油至6成热,加入黄瓜丁炒至5成熟,备用。

5、炒锅里留一点底油,放入甜面酱翻炒至颜色发红,加入料酒、白砂糖,放入炒好的里脊肉丁和黄瓜丁翻炒均匀,淋入香油出锅即可。

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