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上汤肉皮的做法_美食菜谱_

来源:养生大全网 时间:2022-05-15

上汤肉皮的材料

干肉皮:170g

高汤:适量

盐:适量

食用碱:适量

鸡精:适量

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葱花:适量

第1步:把干肉皮切成长块

第2步:放入冷水中泡软之后,改刀成小块。

第3步:锅内烧开水后加入适量的食用碱,把肉皮倒入癫痫病小发作p>

第4步:水很烫,用厨具不停的把肉皮翻压,待肉皮颜色变白捞起,用活水反复冲洗挤压,洗净挤干水分为止。

第5步:砂锅倒入高汤

第6步:把洗清的肉皮倒入

<南昌哪个颠痫病医院比较好p>第7步:加入盐

第8步:盖上大火煮开

第9步:加入鸡精调味,搅拌均匀。

第10步:盛入碗中,撒上葱花。

上汤肉皮,本治疗儿童癫痫的方法有哪些?帮菜特色之一,现在有一种干肉皮用盐炒发的肉皮,没有像油炸肉皮油光光的,很好处理,用碱水清洗后清水冲洗就好。

此汤洗肉皮最为关键,一定要用活水不断的反复冲洗,而且每次都要挤压水分。