怎样做好吃的茄汁牛肉面

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牛肉（200克）、番茄（2个）、豌豆（少许）、手擀面（适量）

辅料:

姜片（适量）、葱段（适量）、盐（1/2小匙）、白糖（1大匙）、酱油（1大匙）、料酒（1大匙）、番茄酱（3大匙）、香油（少许）、植物油（2大匙）、水淀粉（适量）

做法癫痫小发作什么药最好步骤：

1、准备所需材料。

2、豌豆洗净放入清水锅内焯烫一下，捞出过凉、沥水备用。

3、牛肉洗净用沸水焯烫一下，除净血污。

4、牛肉放入锅中加入料酒、姜片及适量清水烧沸，转小火煮20分钟。

5、煮好的牛肉捞出切成小块。

6、炒锅加入植物油烧热，放葱段炒香。

7、再倒入牛肉块炒出香味。

8、加入酱油、料酒、白糖、番茄酱、盐炒匀。

9、倒入牛肉汤。

10、煮沸转小火炖约30分钟至汤汁稠浓入味。

11、番茄洗净切丁。

12、牛肉入味后再加入豌豆。

13、倒入切好的番茄煮软。

14、再倒入水淀粉勾茨，边倒边搅拌，最后淋入香油。

15、面条放入清水锅内煮熟。

16、捞出过冷水，装碗再浇上茄汁牛肉块，撒葱花即成。

牛肉的热量(卡路里)125千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨等功效；可与芹菜、芋头、枸杞搭配；与橄榄、橘子、红螺相克，同食可能会引起不适；

番茄的热量(卡路里)20千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健胃消食、生津止渴、润肠通便等功效；可与菜花、西葫芦、鸡蛋搭配；与螃蟹、鱼头、红薯相克，同食可能会引起不适；

豌豆的热量(卡路里)334千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有益中气、止泻痢、调营卫等功效；可与蘑菇、玉米搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；

手擀面的热量(卡路里)321千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；与枇杷相克，同食可能会引起不适；